Top Patlıcan ile Karnıyarık


Paylaş!

Top Patlıcan ile Karnıyarık

MALZEMELER
Yarım kilo dana kıyma
3 adet top patlıcan
3 adet domates
1 adet büyük boy kuru soğan
6 adet küçük acı biber
6 diş sarımsak
Tuz

Sos İçin;
1 yemek kaşığı acı biber salçası
4 su bardağı su

Üzeri İçin;
2 adet domates
6 adet biber
Maydanoz
Kızarmış parmak patates

Kızartmak İçin;
1 su bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI
Patlıcanları ikiye dikine kesip çekirdek kısmını biraz alın.
Alacalı soyup tuzlu suda bekletin.
Ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı yağı kızdırıp kıymayı rengi değişene kadar kavurun.
Soğan, domatesi de küp küp doğrayıp kıymanın üzerine önce soğanı ekleyin.
Karıştırarak pişirmeye devam edin.
Üzerine domates sarımsakları da ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Patlıcanları kızartıp üzeri için de domatesleri 4 dilime ayırıp kızartın.
Tepsiye kızartılan patlıcanları dizin.
İç malzemeden patlıcanların ortasına paylaştırarak doldurun.
Üzerlerine birer domates, biber dizin.
1 bardak suyun içinde salçayı çırpın.
3 bardak suyu kaynatın.
Salçalı suyu ve kaynar suyu patlıcanların üzerinde gezdirin.
200 derece fırında 20 dakika pişirin.
Maydanoz, patates kızartmasıyla süsleyin.
Afiyet olsun…




Etiketler: # #

Tüm tarifleri görmek için tıklayın...

YORUM YAZIN


Güvenlik için soruyu cevaplayınız. Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.