Tencerede Musakka


Paylaş!

Tencerede Musakka

MALZEMELER
5 adet patlıcan
300 gr. kıyma
3 adet domates
6 adet yeşil biber
2 adet kuru soğan
4-5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
Sıvı yağ
Tuz
1,5 su bardağı sıcak su

YAPILIŞI
4 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya döküp ocağa bırakın.
Soğanı ince ince doğrayıp yağda biraz öldürün.
2 adet yeşil biberi küp küp doğrayıp soğana ilave edin.
Sarımsağı minik minik doğrayıp katın ve biraz daha kavurun.
Kıyma, pul biber ve tuzunu da katıp karıştırın.
Suyunu çekince küp küp doğranmış domatesi döküp tekrar pişirin.
Son olarak salçasını koyup biraz kavurup ocaktan alın.
Diğer taraftan patlıcanı yıkayıp kurutun, sonra şerit şeklinde alacalı soyun.
Tavaya 1 su bardağı kadar sıvı yağ döküp iyice kızdırın.
Patlıcanları kestaneden biraz küçük küpler halinde doğrayın.
Fazla yağ çekmesin diye hepsini tek seferde atın.
Üzerine biraz tuz serpip ara sıra çevirerek kızartın.
İndirmeden önce 4 adet yeşil biberi içine atın ve kızartın.
Karnıyarık tenceresine kıyma ve kızarmış patlıcanları koyup hafifçe karıştırın.
Üzerine 4 adet kızarmış yeşil biberi, 1 adet dilimlenmiş domatesi yerleştirin.
Sıcak su ve tuzunu döküp ocağa bırakın.
Kısık ateşte pişirerek suyunu çekmeye yakın tencerenin altını kapatın.
Yanında pilav, cacık, yoğurt gibi şeylerle sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun…




Etiketler: # # # # #

Tüm tarifleri görmek için tıklayın...

YORUM YAZIN


Güvenlik için soruyu cevaplayınız. Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.