Tavuklu Ankara Tava


Paylaş!

Tavuklu Ankara Tava

MALZEMELER
2 adet kalçalı but
2 su bardağı arpa şehriye
2 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı (kapya) biber
1 çay kaşığı karabiber
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
3,5 su bardağı sıcak su

YAPILIŞI
Yıkanmış etleri kemiklerinden ayırıp doğrayın.
Tereyağı ve iki kaşık sıvı yağı tavaya dökün.
Soğanı ince ince doğrayıp yağın içine atıp biraz pembeleştirin.
Etleri içine koyun (ben kemiklerini de katıp pilav pişince içinden aldım) biraz tuz serpip suyunu çekene kadar kavurun.
Biberleri küp küp doğrayıp ete ilave edin biraz daha kavurun.
Son olarak doğranmış domates ve karabiberi de koyun biraz pişirin.
Başka bir tencerede şehriyeyi 3 kaşık sıvı yağla pembeleştirin, et harcını üzerine yerleştirin.
Sıcak suyunu ve tuzunu döküp önce harlı kaynayınca da kısık ateşte pişirin.
Yanında turşusu, turp, yoğurt, komposto gibi şeylerle sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun…

tavuklu-ankara-tava-nasil-yapilir-2 tavuklu-ankara-tava-nasil-yapilir-3 tavuklu-ankara-tava-nasil-yapilir-4 tavuklu-ankara-tava-nasil-yapilir-5 tavuklu-ankara-tava-nasil-yapilir-6 tavuklu-ankara-tava-nasil-yapilir-1




Etiketler: # # # #

Tüm tarifleri görmek için tıklayın...

YORUM YAZIN


Güvenlik için soruyu cevaplayınız. Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.