Şeftali Reçeli


Paylaş!

Şeftali Reçeli

MALZEMELER
2 kg. sert şeftali
8 su bardağı toz şeker
2-3 parça limon tuzu
1 adet limon
1 tatlı kaşığı tereyağı
2-3 adet karanfil

YAPILIŞI
Şeftaliyi yıkayın istediğiniz büyüklükte doğrayın.
Derin bir tencereye şeftalinin yarısını dizip 4 bardak şekeri üzerine gezdirin.
Kalan şeftaliyi de doğrayıp üzerine dizin ve 4 bardak şekeri üzerine gezdirip tencerenin ağzını kapatın.
Oda sıcaklığında 3-4 saat bekletin.
Sonra kısık ateşte biraz pişirin içine karanfili ve tereyağını koyun.
(İPUCU: Tereyağı fazla köpürmesini engeller ve parlak olmasını sağlar)
Eğer köpük oluşursa kaşık yardımı ile ara sıra köpüklerini alın.
(İPUCU: Olup olmadığını anlamak için bir kaseye soğuk su döküp içine bir çay kaşığı reçeli dökün eğer hemen dağılır ve suyun yüzüne çıkarsa olmamıştır, dibine çökerse olmuştur.)
Bu aşamada (indirmeden 10-15 dakika önce) limon tuzu ve yeni sıktığınız limonu ilave edin, süre sonunda koyulaşan reçeli ocaktan alıp iyice soğumaya bırakın.
İyice soğuyan reçeli cam kavanoza doldurup ağzını kapatın.
Oda sıcaklığında ve ışık almayan bir yerde muhafaza edin.
Afiyet olsun.

seftali-receli (1)




Etiketler: #

Tüm tarifleri görmek için tıklayın...

YORUM YAZIN


Güvenlik için soruyu cevaplayınız. Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.