Patatesli Çiçek Çörek


Paylaş!

Patatesli Çiçek Çörek

Görüntüsüyle tadıyla çok beğeneceğiniz nefis bir çörek tarifi…

(35 adet)
Pişirme Derecesi: 200 C

MALZEMELER
1 su bardağı ılık su
1 adet yaş maya ya da kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket margarin ya da 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı kullandım ben)
2 adet yumurta (sarılar üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
6 su bardağı un

İçi İçin;
3-4 adet haşlanıp ezilmiş patates
Tuz, pul biber, karabiber, nane, kimyon

YAPILIŞI
Yoğurma kabına elenmiş un alınarak havuz oluşturulur.
Ilık su ve maya havuzda eritilir.
Diğer malzemeler de katılarak yumuşak bir hamur elde edilir.
Yoğurulan hamurun üzeri kapatılarak 1-2 saat buzdolabında bekletilir. (1 gün önceden de yoğurulup bekletilebilir)
Hamur dolaptan çıkınca cevizden az büyük bezelere ayrılır.
Beze alınarak el yardımı ile yuvarlak açılarak ortasına patatesli iç malzemeden konulur.
Tekrar beze haline getirilir ve top beze hafif üzerine bastırılarak yassılaştırılır.
8 yapraklı çiçek şeklinde kenarlarından bıçakla kesilerek her bir yaprak tek tek hafif yukarı doğru kıvrılır.
Böylece patatesli kısımlar üstte kalacak şekilde görülür. Hafifçe üstüne bastırılarak yapraklar duzgun hale getirilir.
Yağlı kağıt serili fırın kabına dizilerek üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı üstü kızarıncaya kadar beklenir.
Afiyet olsun…

20160119_222533  20160119_222600

20160119_222612  20160119_222647

20160119_222730  20160119_230242

Bu tarifin videosunu izlemek için tıklayın…




Etiketler: # # # #

Tüm tarifleri görmek için tıklayın...

YORUM YAZIN


Güvenlik için soruyu cevaplayınız. Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.