Fırın Musakka


Paylaş!

Fırın Musakka

Yaz mevsiminin vazgeçilmez yemeği…

MALZEMELER
5-6 adet patlıcan
300 gr kadar dana kıyma
1 adet büyük kuru soğan
4-5 adet sivri biber
2 adet küçük domates
4-5 diş sarımsak
1-1.5 yemek kaşığı domates salçası
Maydanoz
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber ve tercihen başka baharatlar
Sıcak su

YAPILIŞI
Patlıcanlar yıkanır ve kurulanır. Alacalı soyularak dilimlenir.
Az sıvı yağda kızartılır. Havlu peçete üzerine alınarak fazla yağı çektirilir.
İç harç hazırlanırken; kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Suyunu çekince zeytinyağı eklenerek yemeklik doğranan soğanlar pişirilir.
Daha sonra yeşil biber ve sarımsak eklenerek pişirilir.
Soyulup doğranan domateslerde pişirilir ve tuzu ayarlanır.
Baharatları ve ince kıyılmış maydanozu da eklenir.
İç harç karıştırılarak ocak kapatılır.
Fırın borcamına kızartılan patlıcanların yarısı konulur.
Üzerine iç harcın yarısı konulur.
Onun üzerine kalan patlıcanlar ve iç harç sırayla konulur.
Üzerlerine tercihen domates ve biber dilimleri konulabilir.
Borcamın kenarından 1-1.5 su bardağı kadar sıcak su konulur.
Fırında 200 derecede üzerlerindeki biberler domatesler kızarana kadar pişirilir.
Sıcak servis edilir.
Afiyet olsun…




Etiketler: # # # # #

Tüm tarifleri görmek için tıklayın...

YORUM YAZIN


Güvenlik için soruyu cevaplayınız. Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.