Kuru Sebze Kavurması


Paylaş!

Kuru Sebze Kavurması

MALZEMELER
Büyük birer kase kurutulmuş;
Patlıcan
Biber
Domates
Kabak
Fasulye
3 adet kuru soğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Sıcak su

Üzeri İçin;
2 su bardağı katı yoğurt
3 diş sarımsak

YAPILIŞI
Sebzeleri iyice yıkayıp üzerini geçecek kadar sıcak su döküp ağzını kapatarak yaklaşık 1 saat kadar bekletin.
(İPUCU: Sebzeleri sıcak suda bekletince hem sası ve acı tadı gider hem de çabuk pişer.)
Süre sonunda suyunu iyice süzüp pişirme kabına alın.
Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su döküp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan almadan yarım saat önce tuzunu ilave edin.
Pişen sebzelerin suyu varsa süzün.
Sarımsağı biraz tuzla birlikte ezip yoğurda karıştırıp bir kenara bırakın.
Soğanı dilediğiniz gibi doğrayın ve zeytinyağında biraz öldürün.
Salçayı ilave edip biraz daha pişirin.
Sebzeleri koyun biraz kavurun.
Ocaktan alıp servis tabağına dökün, biraz ılınınca üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp servis yapın.
Afiyet olsun…

kuru-sebze-kavurmasi-nasil-yapilir-3 kuru-sebze-kavurmasi-nasil-yapilir-2   kuru-sebze-kavurmasi-nasil-yapilir-4 kuru-sebze-kavurmasi-nasil-yapilir-1




Etiketler: # # # # # # #

Tüm tarifleri görmek için tıklayın...

YORUM YAZIN


Güvenlik için soruyu cevaplayınız. Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.