Kremalı Mantar Çorbası


Paylaş!

Kremalı Mantar Çorbası

Nefis mantar çorbası…

MALZEMELER
150-200 gr mantar
1 adet küçük kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt (100ml)
3-4 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
Maydanoz

YAPILIŞI
Mantarlar yıkanır ve çok küçük, ince ince doğanır.
Sıvıyağında ocağın altını çok kısmadan suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
Çorba tenceresinde tereyağı ile birlikte çok ince ve küçük doğranmış soğanlar kavrulur.
Un eklenerek karıştırılır.
1 su bardağı soğuk su ile karıştırılarak açılır.
3 su bardağı kadar da sıcak su konulur.
Mantarlar da eklenir ve kaynayana kadar karıştırılır. Daha sonra süt de ilave edilerek kaynayana kadar karıştırılmaya devam edilir.
Kısık ateşte 5 dakika daha pişirilir. Tuzu ayarlanır. Karabiber eklenerek, çorba ocaktan alınır.
Kıvamı koyu olmuşsa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
İstediginiz koyulukta değilse biraz daha kaynatarak koyulaştırabilirsiniz.
Suyunu ilkin çok koymayıp kıvamına bakarak eklemeniz daha doğru olacaktır.
Kaseye alınan çorbanın üzerine çok ince doğradığımız maydanozu da ekleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olun…




Etiketler: # # # # #

Tüm tarifleri görmek için tıklayın...

YORUM YAZIN


Güvenlik için soruyu cevaplayınız. Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.