Kıymalı Ali Nazik


Paylaş!

Kıymalı Ali Nazik

(4 kişilik)
MALZEMELER
4 adet büyük boy patlıcan
200 gram süzme yoğurt

Kıymalı Harcı İçin;
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber
Yarım tatlı kaşığı salça
1 adet kuru soğan
150-200 gram kıyma
2 adet sivri biber
1 diş sarımsak (isteğe göre)

Üzeri İçin;
1 yemek kaşığı tereyağı ya da 5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

YAPILIŞI
Patlıcanlar birkaç yerinden delinerek köz tavasında ya da fırında ara sıra çevrilerek közlenir.
Közlenen patlıcanların kabukları soyularak suya tutulur ve süzülmeye bırakılır.
Bir tavaya 5 kaşık yağ konularak kıyılmış soğan sotelenir.
Ardından doğanmış biberler ve kıyma eklenerek suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavrulur.
(NOT: Sarımsağın kokmaması için ezilmiş bir diş sarımsağı isterseniz kıyma ile birlikte kavurabilirsiniz. Arzunuza göre yoğurdun içine de ekleyebilirsiniz.)
Salça, tuz ve baharatlar eklenerek birkaç defa karıştırılır ve ocaktan alınır.
Süzme yoğurt çok az bir su ile açılarak güzelce karıştırılır.
Süzülen patlıcanlar ince ince kıyılarak yoğurtla birlikte karıştırılır ve servis tabağına alınır.
Bir tavada tereyağında ya da zeytinyağında toz biber hafif yakılır.
Yoğurtlu patlıcanın üzerine önce kıymalı harç gezdirilerek dökülür.
Ardından yağlı sos gezdirilerek servise hazır edilir.
Afiyet olsun…




Etiketler: # # # # # # # # # # #

Tüm tarifleri görmek için tıklayın...

YORUM YAZIN


Güvenlik için soruyu cevaplayınız. Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

porno izle türkçe porno sex hikayeleri ankara escort ankara escort ankara escort beylikdüzü escort istanbul escort porno izle şişli escort