Karnabahar Köftesi


Paylaş!

Karnabahar Köftesi

MALZEMELER
1 orta boy karnabahar
Yarım demet dereotu veya maydanoz
4-5 dal taze soğan
3 diş sarımsak
2 adet yumurta
1 su bardağı un
150 gr. kaşar rendesi
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Kızartmak İçin;
2 adet yumurta
1,5 su bardağı ev yapımı galeta unu (galeta unu tarifi için tıklayın)
Sıvı yağ

YAPILIŞI
Karnabaharı küçük küçük doğrayıp yıkayın.
Derin olmayan bir tencereye su koymadan kendi ıslaklığı ile alıp sap parçaları alta gelecek şekilde dizin.
Üzerine biraz tuz serpip kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirin.
Kapağını açıp soğumaya bırakın.
İyice soğuyunca eliniz ile iyice mıncıklayarak ezin.
Soğan, sarımsak, maydanoz veya dereotunu ince ince doğrayın.
Ezdiğiniz karnabahar ve diğer malzemelerle birlikte yoğurma kabına dökün iyice yoğurun.
2 yumurtayı bir kapta iyice çırpın.
Ayrı bir kaba ev yapımı galeta ununu dökün.
Kızartma tavasına biraz sıvı yağ döküp kızdıran.
Köfte harcından, küçük mandalina büyüklüğünde parçalar alıp dilediğiniz köfte şeklini verin.
Köfteleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Arzuya göre yanında turşu ve sarımsaklı yoğurt gibi şeylerle sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun…

karnabahar-koftesi-nasil-yapilir




Etiketler: # # # # #

Tüm tarifleri görmek için tıklayın...

YORUM YAZIN


Güvenlik için soruyu cevaplayınız. Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.