Karamelli Tart


Paylaş!

Karamelli Tart

Karamel ve kremalı çikolatalı sosun doyumsuz lezzeti ile bütünleşen kahve yanında ikram edebileceğiniz nefis tart

(Küçük yuvarlak borcam ya da tart kalıbı için)
MALZEMELER
11 yemek kaşığı dolu dolu un
5 yemek kaşığı (75 gram) tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta

Karamel İçin;
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
120 gram (yarım su bardağı) krema

Ganaj İçin;
1 paket (1 su bardağı) krema
160 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı bal

Kalıbı Yağlamak İçin;
Tereyağı

YAPILIŞI
Tart hamuru için un, oda sıcaklığındaki tereyağı, toz şeker, bir araya getirilir ve ekmek kırıntısı görünümüne gelene kadar yoğurulur. Ardından kakao eklenerek iyice yedirilir.
En son yumurta kırılır ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edilir.
Hamur bir poşete konularak buzdolabında 20 dakika bekletilir.
Dolaptan çıktıktan sonra tereyağı ile yağlanan tart kalıbına döşenir.
Çatalla delindikten sonra ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirilir ve soğuması için bekletilir.
(İPUCU: Kabarmaması ve her yerin eşit pişmesi için çatalla delinir.)
Karameli için toz şeker tavaya alınır karıştırılmadan tava sağa sola çevrilerek erimesi beklenir.
(İPUCU: Karıştırırsanız kaşığa şeker yapışır ve çıkmaz. Suda bekletip kaşığı yıkamanız gerekir.)
Eriyip renk değiştirince tereyağı katılır ve karıştırılır.
İyice karıştıktan sonra kreması ilave edilerek ocağın altı söndürülür ve soğuması için bekletilir.
Tart ve karamel iyice soğuduktan sonra tartın üzerine karamel dökülür ve 2 saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
Ganajı için krema ısıtılır ve içine çikolata konulup eriyene kadar karıştırılır.
Ocaktan alınarak bal konur ve tekrar karıştırılır.
Ganaj oda sıcaklığında 2 saat kadar bekletilir.
Dinlenen tart buzdolabından çıkartılır ve üzerine ganajı dökülür.
Tekrar buzdolabına konur ve 1 saat kadar daha bekletilir.
Dilimlenerek ister çayın yanında ister kahvenin yanında servis edilir.
Afiyet olsun…

karamelli-tart-nasil-yapilir (2) karamelli-tart-nasil-yapilir (3) karamelli-tart-nasil-yapilir (4) karamelli-tart-nasil-yapilir (5) karamelli-tart-nasil-yapilir (8) karamelli-tart-nasil-yapilir (9) karamelli-tart-nasil-yapilir (10) karamelli-tart-nasil-yapilir (12) karamelli-tart-nasil-yapilir (6) karamelli-tart-nasil-yapilir (7) karamelli-tart-nasil-yapilir (13) karamelli-tart-nasil-yapilir (11) karamelli-tart-nasil-yapilir (1) karamelli-tart (2) karamelli-tart (1)

Bu tarifin videosunu izlemek için tıklayın…




Etiketler: # # # # #

Tüm tarifleri görmek için tıklayın...

YORUM YAZIN


Güvenlik için soruyu cevaplayınız. Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.