Kadınbudu Köfte


Paylaş!

Kadınbudu Köfte

MALZEMELER
400 gr. az yağlı kıyma
1 çay bardağı pirinç veya 1 kase önceden kalmış pirinç pilavı
1 adet büyük boy kuru soğan
7-8 dal maydanoz
1 adet yumurta
1’er çay kaşığı pul biber ve karabiber

Bulamak İçin;
1 su bardağı galeta unu
2 yemek kaşığı un
3 adet yumurta

Kızartmak İçin;
Sıvı yağ

YAPILIŞI
(İPUCU: Eğer kalmış pilavınız varsa onu kullanın. Ben artan pirinç pilavlarını dondurucuda muhafaza ediyorum. Köfte yapacağım zaman önceden çıkarıp kullanıyorum.)
Pilavınız yoksa küçük bir tencereye 2 kaşık sıvı yağ döküp ısıtın.
1 çay bardağı pirinci yıkayıp iyice süzün ve yağda biraz kavurun.
1,5 çay bardağı sıcak su döküp pilav gibi pişirin.
Pirinç soğuyunca yoğurma kabına alın.
Kuru soğanı, sarımsağı ve maydanozu oldukça ince doğrayıp ilave edin.
Yumurta, kıyma, tuz ve baharatları katıp iyice yoğurun.
(NOT: Kimisi kıymanın yarısını ve soğanı pişirerek yapıyor. Ben bu şekilde yapıyorum. Hem kolay hem de çok güzel oluyor.)
Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp oval köfteler yapın.
Un ve galeta ununu bir kapta karıştırın.
Yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpın.
Kızartma tavasına bolca sıvı yağ döküp kızdırın.
Köfteleri önce una, sonra yumurtaya bulayıp kızartın.
Yanında patates kızartması, salata ve turşu gibi şeylerle birlikte sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun…

kadin-budu-kofte-nasil-yapilir-2 kadin-budu-kofte-nasil-yapilir-1




Etiketler: # # # # # #

Tüm tarifleri görmek için tıklayın...

YORUM YAZIN


Güvenlik için soruyu cevaplayınız. Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.