Kabak Mücver


Paylaş!

Kabak Mücver

(35 adet)
MALZEMELER
1 kilo kabak (5 adet)
Çeyrek demet maydanoz
2 dal taze soğan
5 adet küçük boy yumurta
1 su bardağı un
Tuz, karabiber, pul biber

Kızartmak İçin;
Sıvı yağ

YAPILIŞI
Maydanozlar saplarından ayıklanıp, yıkanır ve çok ince doğranır.
Taze soğan yıkanarak ince ince kıyılır.
Kabakların kabukları soyularak iri olacak şekilde rendelenir.
Rendelenen kabakların suyu avuç içinde iyice sıkılır.
(İPUCU: Güzel bir kabak mücverin en önemli püf noktası kabakların suyunu çok iyi sıkmaktır.)
Karıştırma kabında önce yumurtalar iyice çırpılır.
Ardından un ilave edilerek el çırpıcısı ile topak kalmayacak şekilde iyice çırpılır.
Kıyılmış olan maydanoz ve taze soğan, suyu iyice sıkılmış rende kabak da eklenir.
Tuz ve baharat eklenerek güzelce karıştırılır.
Teflon tavaya az sıvı yağ konularak kızdırılır.
Kabaklı karışımdan yemek kaşığı dolusu alınarak kızgın yağa bırakılır.
(İPUCU: Karışımı kaşıkla koyar koymaz, kaşığın ucu ile sağa sola yayarsanız içi çiğ kalmadan daha güzel pişecektir.)
Arkalı önlü kızartılan mücverler servis tabağına düzgünce dizilir.
(NOT: Ben çok yağ koymak yerine her pişirmede az sıvı yağ ekleyip kızdırdıktan sonra pişirdim.)
(NOT: Her kabaktan 7-8 mücver çıktığını düşünerek kabak sayısı artırılıp azaltılabilir.)
Nefis kabak mücveri; pirinç pilavı, sarımsaklı ya da sade yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…

kabak-mucveri-3


SİZDEN GELENLER

kabak-mucverZehra İLİDİ:

Tarifiniz ölçüleri tam tutuyor; ben maydanoz yerine dereotu kullandım. Teşekkürler paylaşımınız için. Mücver severler veya merak edenler mutlaka deneyin:)))




Etiketler: # # # # # #

Tüm tarifleri görmek için tıklayın...

YORUM YAZIN


Güvenlik için soruyu cevaplayınız. Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.