Fırında Yoğurt Mayalama


Paylaş!

Fırında Yoğurt Mayalama

MALZEMELER
3 lt. süt
1,5 yemek kaşığı yoğurt

YAPILIŞI
Sütü bir kaba döküp ocağa bırakarak ara sıra karıştırın.
Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatın mayalama kabına dökün.
Mayalanma ısısına gelmeye yakın fırını 75 derecede ısıtın.
(İPUCU: Süte serçe parmağınızı batırıp 5- 6 saniye bekletin. Eğer sıcaklığı parmağınızı biraz ısıtıyorsa (45 derece sıcaklığın da) mayalama hazırdır. Bu ısıya dikkat edin. Fazla soğuk veya sıcak olursa yoğurdunuz güzel olmaz.)
1,5 yemek kaşığı yoğurdu 2 kaşık sütle iyice çırparak mayayı hazırlayın.
Mayayı süte karıştırın ve ağzını kapatmadan fırına koyun.
Fırının ısısını kapatın.
Yaklaşık 6 saat fırının kapağını açmayın.
Süre sonunda yoğurdu kontrol ederek çıkarıp buzdolabına kaldırın.
Yoğurdun katı ve güzel olması için bozmadan en az 24 saat bekletip sonra tüketin.
(NOT: Eğer daha fazla yoğurt yapacaksanız, birden fazla kap kullanacaksanız mayalama yapacağınız kaplar aynı büyüklükte olmalı. Çünkü mayalanma ısısına aynı anda gelmeli ki fırına koyduktan sonra mayalanma süresinin sonuna kadar açılmasın.)
Afiyet olsun…

firinda-yogurt-mayalama-1




Etiketler: # # # # # # # #

Tüm tarifleri görmek için tıklayın...

YORUM YAZIN


Güvenlik için soruyu cevaplayınız. Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.