Ev Usulü İskender


Paylaş!

Ev Usulü İskender

Görüntüsüyle hayran bırakan, etin lezzetini hissettiğiniz müthiş İskender tarifi…

(2-3 kişilik)
MALZEMELER
Yarım kilo dana eti
3 yemek kaşığı iç yağ veya 2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı kaynamış su
Tuz, karabiber, pul biber, 1-2 adet defne yaprağı

YAPILIŞI
Tencerede iç yağ veya tereyağı eritilir.
İç yağ kullanmışsanız kısık ateşte eriyen yağların katı kısımları kaşık yardımı ile alınarak atılır.
Hafif buzlu iken yaprak şeklinde et dilimlenerek kesilir.
Eriyen yağın içine et ve defne yaprağı katılarak kısık ateşte, et kendi suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirilir.
Defne yaprakları etin içinden çıkarılır.
Kendi suyunu çeken ete kaynamış 1 su bardağı su ilave edilerek iyice yumuşaması beklenir.
Suyunu çekmeye yakın bir zamanda salça, tuz ve baharatlar katılarak iyice suyunu çekene kadar pişmesi beklenir.
Bulgur pilavı, turşu, domates ve yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…

Bu tarifin videosunu izlemek için tıklayın:




Etiketler: # #

Tüm tarifleri görmek için tıklayın...

YAPILAN YORUMLAR

  1. Emel Özben dedi ki:

    Eti keserken ince olamasına özen gösterin ben bazılarını kalın bazılarını ince yaptım ince olanlar çok lezzetli oldu tarif de güzel oldu.

YORUM YAZIN


Güvenlik için soruyu cevaplayınız. Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.