Etli Top Tarhana Çorbası


Paylaş!

Etli Top Tarhana Çorbası

Denizli Tavas yöresine ait etin yağıyla hazırlanan nefis kokusu ile efsane çorba

(8 kişilik)
MALZEMELER
2-3 adet top tarhana
1 kilo kemikli kırmızı et
2 litre (10 su bardağı) su
2-3 adet domates
5-6 diş sarımsak
Tuz

YAPILIŞI
Top tarhana üzerini geçecek kadar su ile bir gece önceden ıslatılır.
Et yıkanır ve düdüklü tencereye 2 litre su ile alınır.
Kaynamaya başlayınca ıslatılan tarhana suyu ile birlikte düdüklüye eklenerek kapağı kapatılır.
Bu şekilde et ve tarhana düdüklü tencerede kaynama sesinden sonra yarım saat pişirilir.
5-6 diş sarımsak minik minik doğranır, domatesler rendelenir.
Pişen çorbaya eklenerek 10 dakika daha kapağı kapatılmadan pişirilir.
Tuzu ayarlanarak ocaktan alınır.
Afiyet olsun…

top-tarhana




Etiketler: # # # #

Tüm tarifleri görmek için tıklayın...

YAPILAN YORUMLAR

  1. Mesut Demirezen dedi ki:

    Efsane çorba ‘Etli Top Tarhana Çorbası’ çorbaların babasıdır vesselam. Tarif için çok teşekkürler.

YORUM YAZIN


Güvenlik için soruyu cevaplayınız. Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.