Etli Çiğ Köfte


Paylaş!

Etli Çiğ Köfte

Çiğ köfte isteyenler! buyrun size ağzınıza layık has etli çiğ köfte 🙂

(6-8 Kişilik)
MALZEMELER
150-200 gr yağsız ve sinirsiz dana kıyması
(İPUCU: İki defa çekilmiş olması daha iyi olacaktır)
Yarım kilo ince (çiğ köftelik) bulgur
1 çorba kasesi İsot (isteğe göre daha az ya da daha çok olabilir)
4 adet orta büyüklükte kuru soğan
4-5 yemek kaşığı domates salçası (isteğe göre 1 kaşık da biber salçası konulabilir.)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 bağ maydanoz

YAPILIŞI
Tepsiye önce kıyma, ince kıyılmış soğanlar, isot konularak el ile karıştırılır.
Geniş bir kapta salça sulandırılarak akışkan hale getirilir ve malzemelerin üstüne ilave edilir.
15 dakika avuç içi ile iyice yoğrulur. (Bu şekilde et, isot ile iyice pişecektir.)
İnce bulgur ve tuz ilave edilerek 20 dakika daha yoğrulur.
(İpucu: Eğer çiğ köfte çok kurursa ve yoğurmak zorlaşırsa; sulandırdığınız ve eklediğiniz salçanın boşalan kabına su ekleyebilir ve bu sudan azar azar çiğ köfteye ekleyebilirsiniz.)
Bulgurlar yumuşadıktan sonra içine zeytinyağı ve ince kıyılmış maydanoz eklenir.
5 dakika daha yoğrularak, çiğ köfteler avuç içinde sıkılarak servis tabağına sıkımlar halinde alınır.
Arzuya göre marul, nar ekşisi ve limon suyuyla servis edilir.
Afiyet olsun…

etli-cig-kofte-nasil-yapilir (2) etli-cig-kofte-nasil-yapilir (1)

Bu tarifin videosunu izlemek için tıklayın…




Etiketler: # #

Tüm tarifleri görmek için tıklayın...

YORUM YAZIN


Güvenlik için soruyu cevaplayınız. Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

porno izle türkçe porno sex hikayeleri ankara escort ankara escort ankara escort beylikdüzü escort istanbul escort porno izle şişli escort