Beşamel Soslu Mantarlı Patates Oturtma


Paylaş!

Beşamel Soslu Mantarlı Patates Oturtma

Beşamel sosun, patates, mantar ve kıymanın muhteşem uyumu…

MALZEMELER
3 adet orta boy patates
1 çay bardağı sıcak su

İç harç için;
1 adet kuru soğan
300 gr kıyma
300 gr mantar
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kimyon, zerdeçal, pulbiber
Maydanoz

Beşamel Sos için;
2 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber

Üzeri için;
Kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI
Bir tavada ince doğranan soğanlar zeytinyağında kavrulur.
Üzerine kıyma eklenerek kavrulur.
Domates salçası da eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
Yıkanıp iri doğranan mantarlar eklenir.
Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
İnce kıyılan maydanoz, tuz, ve bahartalar eklenerek karıştırılır.
Ocak kapatılır.
Patatesler soyulur ve yuvarlak yuvarlak, kalın olmayacak şekilde doğranır.
Yağlanmış borcama dizilir.
Üzerine iç harç ilave edilir ve üzeri aliminyum folyo ile kapatılarak 200 derecelik fırında 40-45 dakika patatesler yumuşayana kadar pişirilir.
Ayrı bir tavada tereyağı eritilir, un eklenerek kavrulur. Rengi değişmeden süt eklenerek karıştırılır. Koyulaşan sosa tuz ve kararbiber eklenir 2 dakika daha pişirilir. Altı kapatılır.
Fırından çıkarılan borcama beşemal sosda eklenir ve 15 dakika daha pişirilir.
Daha sonra kaşarlarda eklenerek fırınlanır. Kaşarlar kızarınca fırından çıkarılan yemek sıcak servis edilir.
Afiyet olsun…

   




Etiketler: # # # #

Tüm tarifleri görmek için tıklayın...

YORUM YAZIN


Güvenlik için soruyu cevaplayınız. Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.