MALZEMELER
1 kahve fincanı toz şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Bulamak İçin;
İrmik

Şerbet İçin;
2,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su

YAPILIŞI
Şeker, yoğurt, tereyağı ve sıvı yağ yoğurma kabına alınarak karıştırılır.
Kabartma tozu, vanilya eklenerek un kıvama göre yavaş yavaş eklenir.
Kurabiye hamuru yumuşaklığında olacak şekilde hamur yoğurulur.
Yoğurulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak oval şekil verilir.
Şekiller irmiğe bulanarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Isıtılmış 170 derecelik fırına verilerek hafif pembeleşene kadar beklenir.
Fırından çıkarılan badem şeklindeki irmikli kurabiyeler soğumaya bırakılır.
Bir tencerede toz şeker ve su kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra kısık ateşe alınarak 15 dakika daha kaynatılır.
Soğuk tatlıya sıcak şerbet dökülerek tatlının şerbetini çekmesi beklenir.
Şerbetini çeken nefis balbadem tatlısı servise hazırdır.
Afiyet olsun…