Acılı Açma


Paylaş!

Acılı Açma

MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Un

Üzeri İçin;
2 adet orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı kavrulmuş susam
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası

YAPILIŞI
Ilık su ve ılık sütle maya el yardımı ile açılarak diğer malzemeler de eklenerek karıştırılır.
En son un elenerek eklenir ve yoğurulma işlemine başlanır.
Açmanın hamuru yumuşak kıvamda olacak şekilde güzelce yoğurularak mayalanmaya bırakılır.
Bir kasede çok ince kıyılmış soğan, salçalar, susam, sıvı yağ güzelce karıştırılır.
(NOT: Susam yağsız olarak yapışmaz tavada kısık ateşte renk değiştirene kadar kavrulur.)
Mayalanan hamurdan küçük mandalina boyutunda parçalar koparılarak yuvarlanır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir.
Yuvarlanmış açmaların üzerine hafif bastırılarak yassılaştırılır.
Açmaların üzerine salçalı karışımdan kaşık yardımı ile konulup sürülür.
Hazırlanan acılı açmalar tepside de yarım saat mayalandırılır.
Daha sonra ısıtılmış 180 derecelik fırına verilerek altı üstü pişirilir.
Afiyet olsun…

acili-acma-nasil-yapilir-1 acili-acma-nasil-yapilir-2




Etiketler: # #

Tüm tarifleri görmek için tıklayın...

YORUM YAZIN


Güvenlik için soruyu cevaplayınız. Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.